始於 1971 年的明太子專業之路
Kanefuku 集團創立於 1971 年，最初以 Tofuku Suisan 之名起步，透過水產加工事業，
逐步建立起食品製造的專業基礎與信譽。隨著事業發展，我們持續擴大組織規模，
設立品質管理部門與研究開發團隊，致力於開發安全、安心且風味出眾的產品。
多年來，Kanefuku 專注於明太子的製作，並逐步成為日本明太子領域中備受信賴的品牌之一。
即便在銷售規模、品牌知名度、風味與品質上已獲得市場高度肯定，我們依然不以現況為滿足。
Kanefuku 持續探索明太子的更多可能性，將明太子融入各式食品、甜點與相關產品，
同時也積極拓展海外市場，發展多樣化風味。
此外，明太子主題設施的經營與全新產品的開發，也是我們不斷投入的方向。
我們始終以追求風味、品質與成長的可能性為核心，致力於打造一個持續進化的品牌。
在這條路上，品牌信任、顧客滿意與員工成長，同樣是我們最重視的價值。
始於 1971 年的
明太子專業之路
Kanefuku 集團創立於 1971 年，最初以 Tofuku Suisan 之名起步，透過水產加工事業，逐步建立起食品製造的專業基礎與信譽。隨著事業發展，我們持續擴大組織規模，設立品質管理部門與研究開發團隊，致力於開發安全、安心且風味出眾的產品。
多年來，Kanefuku 專注於明太子的製作，並逐步成為日本明太子領域中備受信賴的品牌之一。即便在銷售規模、品牌知名度、風味與品質上已獲得市場高度肯定，我們依然不以現況為滿足。Kanefuku 持續探索明太子的更多可能性，將明太子融入各式食品、甜點與相關產品，同時也積極拓展海外市場，發展多樣化風味。
此外，明太子主題設施的經營與全新產品的開發，也是我們不斷投入的方向。我們始終以追求風味、品質與成長的可能性 為核心，致力於打造一個持續進化的品牌。
在這條路上，品牌信任、顧客滿意與員工成長，同樣是我們最重視的價值。
Kanefuku 日本明太子領導品牌
竹內社長與《TIME》深度對談
Kanefuku 代表取締役竹內雅也先生於2024年10月受邀接受國際權威媒體《TIME》（時代雜誌）深度專訪。 在「Global Kigyo (全球企業)」專題中，竹內社長被譽為將日本福岡獨特明太子文化帶向世界的關鍵領導者。
傳遞日本飲食文化：
竹內社長分享了 Kanefuku
竹內社長分享了 Kanefuku 在全球推廣日本明太子飲食文化的使命。
從博多走向國際：
報導指出，福岡作為「日本飲食文化的交匯地」，
Kanefuku 正以此為基礎向美國、泰國與亞洲各地擴展。
B2B 與海外市場發展：
在西方市場，明太子逐漸成為義大利麵、奶油醬與創意料理的食材；
在亞洲市場，外食文化盛行，因此品牌更著重於餐飲通路(B2B)的合作拓展。
全球化經營願景：
竹內社長表示 Kanefuku 將持續以正宗「辛子明太子」為核心，
推動更多日本味走向世界舞台。
Kanefuku 日本明太子領導品牌
竹內社長與《TIME》深度對談
Kanefuku 代表取締役竹內雅也先生於2024年10月受邀接受國際權威媒體《TIME》（時代雜誌）深度專訪。在「Global Kigyo (全球企業)」專題中，竹內社長被譽為將日本福岡獨特明太子文化帶向世界的關鍵領導者。
傳遞日本飲食文化：
竹內社長分享了 Kanefuku
竹內社長分享了 Kanefuku 在全球推廣日本明太子飲食文化的使命。
從博多走向國際：
報導指出，福岡作為「日本飲食文化的交匯地」，Kanefuku 正以此為基礎向美國、泰國與亞洲各地擴展。
B2B 與海外市場發展：
在西方市場，明太子逐漸成為義大利麵、奶油醬與創意料理的食材；在亞洲市場，外食文化盛行，因此品牌更著重於 餐飲通路(B2B)的合作拓展。
全球化經營願景：
竹內社長表示 Kanefuku 將持續以正宗「辛子明太子」為核心，推動更多日本味走向世界舞台。
明太子產品是 Kanefuku 事業發展的核心。
我們持續投入產品研究與開發，致力於探索明太子在風味與應用上的更多可能性。
以明太子為基礎的各式調味產品，同樣是 Kanefuku 的重要特色之一，我們所開發的風味，
旨在回應不同生活型態、飲食文化與個人口味的需求，讓明太子能自然融入日常料理之中。
目前推出的產品包含明太子美乃滋、明太子醬、義大利麵醬與明太子辣油等，為料理帶來更豐富的層次與創意。
此外，我們亦經營傳統日式餐廳 Fukutake，專注於九州料理，並大量使用當地食材與明太子，
將產地風味忠實呈現在餐桌上。同時，Kanefuku 也打造了深受歡迎的明太子主題樂園 Mentai Park，
訪客可透過製作導覽深入了解明太子的誕生過程，在美食廣場品嚐新鮮製作的明太子料理，
並於觀光工廠中認識這項美味食材背後的文化與製作故事。
明太子產品是 Kanefuku 事業發展的核心。
我們持續投入產品研究與開發，致力於探索明太子在風味與應用上的更多可能性。
以明太子為基礎的各式調味產品，同樣是 Kanefuku 的重要特色之一，我們所開發的風味，旨在回應不同生活型態、飲食文化與個人口味的需求，讓明太子能自然融入日常料理之中。目前推出的產品包含明太子美乃滋、明太子醬、義大利麵醬與明太子辣油等，為料理帶來更豐富的層次與創意。
此外，我們亦經營傳統日式餐廳 Fukutake，專注於九州料理，並大量使用當地食材與明太子，將產地風味忠實呈現在餐桌上。同時，Kanefuku 也打造了深受歡迎的明太子主題樂園 Mentai Park，訪客可透過製作導覽深入了解明太子的誕生過程，在美食廣場品嚐新鮮製作的明太子料理，並於觀光工廠中認識這項美味食材背後的文化與製作故事。
明太子主題樂園於日本全國共有 6 處據點
明太子主題樂園於
日本全國共有 6 處據點
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